вся птица здесь

Василиса Прекрасная · 2.2.2010 16:10:34

lulubella
берете поллитровую баночку и наливаете в нее воды больше чем наполовину, садите курицу самым бестыдным образом на эту банку

А стеклянная банка точно не треснет во время жарки?

lulubella · 2.2.2010 16:13:09

у меня не треснула ни разу (из всех 6), как правило банки трескают от перепада температуры, то есть когда в холодную банку налить кипяток к примеру. В данном же случае банка нагревается постепенно, за все время готовки вода в ней, как ни странно, даже не закипает.

White Rabbit · 2.2.2010 16:37:33

lulubella · 2.2.2010 16:42:46

ну может быть на бутылке из под кефира и у меня бы не влезло, высоту духовки не меряла, но визуально она небольшая, обычная духовка.
Я ставлю решетку на самую нижнюю полочку в духовке, на решетку сквородку, на сковородку курицу на банке, ничего не горит, не трескает улыбка

Василиса Прекрасная · 2.2.2010 16:46:35

Банка касается сковородки своим дном? А на банку сверху надета курица? Я правильно поняла?

lulubella · 2.2.2010 16:47:45

Да, все правильно, сегодня выложу фото, потому как фотографировала для своей кузины

lulubella · 2.2.2010 16:48:20

кстати, курица ногами тоже сковородки касается

White Rabbit · 2.2.2010 16:59:31

sofikolily · 2.2.2010 17:21:54

Надо же, а я так давно и часто делаю смущение

Этот рецепт называется - "Курица на бутылке", но просто банка удобнее. А бутылка имеется в виду молочная или кефирная (сейчас и в продаже то их наверное нет замешательство

)

Zill · 2.2.2010 17:26:20

Я тоже такую курицу часто делаю. Только я вообще не заморачиваюсь со всякими вытаскиваниями-втаскиваниями... Сразу ее всю как следует солью, имбирем и красным перцем достаточно густо натираю, и ставлю на низенькую бутылку из под пива, или сока. Горлышко бутылки в шею курицы упирается. Можно взять невысокую банку, типа майонезной. Ножки аккуратно ей сложить и кончики крыльев вставить в надрезы на брюшке. И поставить ее, лялечку, сразу на градусов 200, на час-полтора. Желательно, конечно, пару раз ее полить соком.
Как вариант, в последнее время использую такой способ:
Курицу разрезать по грудине, и распластать, как для цыпленка табака. Соль и пряности - так же. Выложить ее на решетку, а снизу подставить лоток с водой. Жарить так же. курица надувается, золотится , и становится нежной внутри и хрустящей снаружи!

lulubella · 2.2.2010 21:25:56

Ой ну вот пожалуйста
ДО

через 20 минут

после

lulubella · 2.2.2010 21:29:26

Delia · 2.2.2010 21:58:35

Ольга,

что за ... блин.. слюна кап-кап-кап... голливудская улыбка

lulubella · 2.2.2010 23:17:46

помню, приговорила два поджаристых хрустящих крылышка за пять минут ха-ха-ха

lulubella · 3.2.2010 16:14:37

ну держитесь гы-гы

жарить в духовке с грилем,курочку обмазала смесью горчицы с медом и специями (2 столовые ложки меда(жидкого)+2 стол.ложки горчицы(желат.деженской)+любимые специи и травки.) и на вертел,а картошку выложить на противень,накрытый фольгой,и поставить в духовку под курочку,весь жир с курицы капает на картофель...Время приготовления-1час 20 минут.

lulubella · 3.2.2010 16:18:26

держитесь-держитесь показать язык

курочка запеченная в банке в собственном соку. Готовится очень просто. Курицу (грудки и бедрышки) посолить, плотно выложить в банку, накрыть банку фольгой и запекать в духовке примерно час-полтора 1литровую банку.
Получается куриная тушенка, которая может храниться в холодильнике пару месяцев - проверено

Olga Kam · 3.2.2010 16:22:48

абалдеть..... жуть!

тушенка...

lulubella · 3.2.2010 16:24:14

Мало вам

рецепт от Любаши Кузнецовой
Куриную грудку мелко режем, 1-2 ложки соевого соуса,приправки - пусть постоит 30-40 минут. Отдельно в миске размешиваем 1-2 ложки соевого соуса и меда. На сковородку пару ложек оливкового масла и обжариваем курицу 3-5 минут, заливаем соусом с медом и чуть потомить. Режем любые овощи,( капуста пекинская, огурец, перец, помидорки) и выкладываем сверху курицу. Соус курицы пусть пропитывает овощи! Зелень, перчик, чеснок - все по вкусу!!

lulubella · 3.2.2010 16:26:38

что! когда уже кто-нибудь скажет что хватит?? ха-ха-ха

, а то буду вас мучить голливудская улыбка

рецепт от Маргариты Афанасьевой-Кувшиновой
Плов по питерски

Рецепт написан от имени маргариты,
Все очень просто:
Замачиваем рис (для плова я предпочитаю золотистый) в холодной воде примерно 2 стакана.
2 куриных филе нарезаем на кусочки и обжариваем в большом количестве растительного масла в казане с добавлением специй, я кладу любые какие у меня в доме есть
режим 2 большие луковицы, кладем сверху на курицу
2-3 в зависимости от размера моркови трем на терке и кладем сверху на лук, соль я добавляю на морковь
заливаем кипятком, так чтобы морковь была полностью закрыта водой, тушим минут 10-15
добавляем барбарис или изюм, сверху выкладываем рис, если рис не закрыт полностью водой, доливаем обязательно горячую, в середину я кладу целую головку чеснока и грамм 50 сливочного масла для аромата.
Тушим минут 30 на медленном огне не перемешивая. Даем настояться ещё 5 минут и перемешиваем. Приятного аппетита.

Olga Kam · 3.2.2010 16:28:10

а я обожаю остро-сладкие крылышки.
готовятся - быстро, но чем дольше, тем лучше (до 1,5 часов).

кило-полтора крыльев разрезать по суставам.
пожарить (тушить фатически) на тефлоновой сковороде без масла, соли, крышки и специй минут 30 (можно меньше, минут 20).
залить острым кетчупом. тушить еще 20 минут.
потом положить на выбор: пару столовых ложек меда, полбанки варенья (любого можно, я люблю клюкву, бруснику, абрикос, яблоко...) и тушить еще 20 минут.
другие специи можно положить по вкусу: красный/черный перец, травы, чеснок.
объеденье!