Я ем мясо и мне это нравится!

[liska]

Люблю мясо . Без него долго не могу. Вкусно очень-очень.

[Лёля777]

Тааак, я среди единомышленников!
Прежде всего расскажу про кальмаров. Живу в Новороссе на Чёрном море, у нас продаются свежемороженные неочищенные, а имеенно:тушка в кожице с хрящиками и хвостиком, этакая торпедка страшная. Глаза и клюв в ней удалены дабы не смущать покупателей - а вообще я думаю их удаляют, так как это балласт, за который ещё и надо платить при перевозке, а цена у кальмарав и так смешная - меньше 100 р за кг.
Ну так вот: размороженные кальмары очищаются складываете в какую-нить ёмкость типа миски и поливаете их крутым кипяточком, нежная кожица сворачивается и смывается холодной водой под краном; что не дочистилось полейте ещё кипяточком и всё слезит само, сам смысл не в том, чтобы сырые кальмары валялись в горячей воде, а чтобы горячей струйкой пройтись по пов-ти кальмара и потом ополоснуть, затем вынимаете изнутри пальцами тонкие косточки и споласкиваете изнутри, затем кидаете в кипящую подсоленную воду и варите не более 2 минут, так как кальмар ужо прошёл первичную температурную обработку. Слишком сильного кипения допускать не стоит. Вынимаете и у вас готовые нежные ничем не воняющие кальмары. Воняет у них шкурка, которую вы перед варкой удалили. Чистка 1 кг кальмаров занимает не более 15 минут, варка 2 минуты.

[lulubella]

ой как интересно, спасибо большое за советы, думаю что после них дам кальмарам в своем приготовлении еще один шанс , спасибушки

[Astarta]

[Лёля777]

Насчёт вегетариантства: есть такой физиологический признак - у травоядных глаза по бокам головы (более широкий обзор), у хищников в одной плоскости спереди (чтобы догонять добычу легче было, нацеленность, фокусировка). Даже у птиц это также: у орлов -соколов - рядышком спереди глазки, у голубей - по бокам. Так шо пока глаза у себя на висках не найду или пока доктор не пропишет (в чём я сомневаюсь) от мяса не откажусь. Даже строение зубов: есть хищники (одни клыки), есть травоядные (не заю как такие зубы наз-ся, но такие же почти как у нас коренные), а есть всеядные - где есть любые зубы на выбор , как у людей например. Есть ещё длина кишечника:у травоядных она ого-го какая длинная, у хищником несоизмеримо меньше, у всеядных средняя. То есть если перегружать кишечник токо растительой пищей, он может это... того, болеть то есть (или как у жителей джунглей животы вспученные будут). То есть он просто не будет справляться. В общем 40 000 лет наши предки ели мясо и это было полезно, а щаз резко стало ненужным? Ну я понимаю ещё южные изобильные страны, Индия там например...
Это я не говорю о витаминах, чувстве насыщения ( вот горовы и вааще все травоядные постоянно чё-нить жуют!) и белках и т.д. и т.п. Сама я люблю и зелень (с мясом, например оч. вкусно и полезно) и фрукты и овощи, но и мясо . Люблю в порядке убывания: баранина, говядина, язык, свинина, курица. лучше конечно когда много сортов мяса вместе, холодец например . Так он ещё и полезен - укрепяет хрящевую ткань.

[Лёля777]

lulubella, незачто, всегда рада поделиться!
Читала в книге по здоровому питанию, что именно в красном мясе (лучше всего конечно дичь или говядина) содержаться очень редкие витамины, которые другим образом восполнить крайне сложно, так как они незаменимые (наш организм их не может синтезировать). Посмотрю дома какие - напишу

[Лёля777]

А ещё молочку обожаю! Всю абсолютно!!! Вот где, когда мяса нет, я запитываюсь белком! А вот к рыбе почти равнодушна, готовлю кнешно, но без энтузиазма, а люблю больше морепродукты.)

[Delia]

[Лёля777]

Чем интересно?

[Antoniya]

[Delia]

ЛЁЛЬ

знаю, что нечем, но этот тот же страх , что и с языком, а вдруг замычит

[Antoniya]

Делия, я имела в виду тех куропаток, которых муж приносит с охоты.
Кушать курочек с птицефабрики я побаиваюсь, ножки у них какие то странные, вроде написано что цыпленок, а бедрышки у него как у гигантского мутанта, кто ж знает, может им та на ферме колют чего нить для большего весу

[Лёля777]

http://www.sunhome.ru/journal/118762/p1

Девушки у кого есть время и желание прочитайте эту статью (правда там 8 страниц), очень интересная, примиряет и мясоедов и вегетарианцев, объясняет физиологическую подоснову наших предпочтений. Расписывать здесь не буду, так как нет смысла, кому интересно и так прочитает

[Лёля777]

Delia

[Antoniya]