ФОРУМ ТАНЦА ЖИВОТА
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
софия гаммаль Участник
Зарегистрирован: 02.02.2009
|
10.7.2011 01:25:17 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Ольга Виниченко и ее вкусняшки...
КАТАЛОГ ССЫЛОК НА РЕЦЕПТЫ В ДАННОЙ ТЕМЕ
чтобы легче было найти нужный рецепт
Закуски
Рулет из лаваша http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&start=0
Салаты
Блюда из мяса и рыбы
"Перец-бургер" http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=180
Свинина с ананасом и вишней под сыром
http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=345
Мясное кольцо http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=345
Семга в сливочном соусе со спагетти http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?p=964599#964599
Куриные грудки в сливках http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=540
Куриные растрепки
http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=630
Овощи и грибы
"Веер" из баклажан http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=150
Крем-суп из тыквы http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=330
Выпечка
сладкая
печенье "Веселые пуговки" http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=15
торт "Яишница" http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=30
Яблочно-маковый пирог http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=30
торт "Рыжик" http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=60
Печенье песочное http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=435
Фруктовый кекс http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?p=959081#959081
печенье "ДУМ-ТЭК" http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?p=964599#964599
Печенье "РАКУШКИ" от Bysana
http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?p=966430#966430
Овсяное печенье от Bysana http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?p=979277#979277
Плюшки-розочки
http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=630
печенье "Поцелуйчики" из творога
http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?p=1053627#1053627
Блинчики-сердечки от Настёныш
http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=645
Сливовый пирог-перевертыш
http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=720
не сладкая
Кабак ЧудО http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=345
молдавские плацинды от Bysana http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=435
Все из слоеного теста
Яблочные розы http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=120
Яблоки в корзиночке, из слоеного теста http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=180
Тыква в корзиночке http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=330
Золотая рыбка http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=345
шампиньоны в слоеном тесте
http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=360
Ананасовые хрезантемы http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=420
Мясные Клубочки http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=420
"Гости на пороге" http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=420
Разное
Из французского батона http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=75
десерт Шоколадное наслаждение (без выпечки)
http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=645
Соленья-варенья
Огурчики малосольные http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=60
Шампиньоны маринованные http://www.beledi.ru/forum/viewtopic.php?t=23259&postdays=0&postorder=asc&start=135
************************************************************
Здравствуйте, дорогие любители не просто вкусно покушать, но и насладиться искусством красивой выпечки !
Мы, здешние сеньоры, давно с большим удовольствием наблюдаем за кулинарным творчеством нашей подруги
Оли Виниченко. Думаю, настала пора познакомить с ним и вас. Сначала портрет нашей героини:
Уверена, увидев ее творения, вы согласитесь, что назвать их автора всего лишь искусным кулинаром недостаточно. По-моему, Оля – истинный поэт и настоящий художник в этом деле. Все, что вы увидите ниже, вообще-то просто десерты – торты, пироги, пирожные... Все их детали не только съедобны, но и наверняка вкусны. Тем больший респект оригинальной фантазии, терпению и искусности нашей Олечки. Названия шедеврам лепила я, поэтому, Оль, если что не так - прошу прощения. Итак:
"Астраханский арбуз" -
Бутерброд "Буржуйский" -
«Французский завтрак» -
«Веселый холостяк»:
"В гостях у Веселого холостяка" -
«Чашечка чая для маленькой принцессы» (напоминаю – съедобно ВСЁ!) –
«Губка Боб – Квадратные штаны» –
«Веселое конфетти» -
«Сумочка от Гуччи» –
«День рождения Скорпиона» -
Подарок для мужчины «Традиционный» -
Подарок для мужчины «Шурик, тебе понравится!..» -
«Персиковый восторг» –
«Рождественская сказка» -
«Забавные пуговки» -
Пирог «Пальчики оближешь» -
«Красный день календаря» -
«Варда Аль-Джазария» -
Целая клумба фиалок на любой вкус –
А вот самое свежее (буквально – только что из печки) творение к деревянной свадьбе друзей под романтическим названием «Дорогая, помнишь НАШЕ место?..» -
Давайте рассмотрим подробнее - оно того стоит :
Надо сказать, что Олины таланты неоднократно были высоко оценены лучшими кулинарными знатоками на многих международных конкурсах. И вот тому подтверждение -
Оля не просто талантливый кулинар, но и весьма достойная танцовщица, и эти награды – за ее танцевальное мастерство:
Оля, еще раз – БРАВО! Удачи в танце, нескончаемости вдохновения, процветания твоим талантам!
Редактировалось: 10.7.2011 01:31:34 |
|
darkarabiannight Участник
Зарегистрирован: 06.01.2009
Откуда: Москва -Сергиев Посад
|
10.7.2011 01:30:11 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Торты просто шедевры, такую красоту даже жалко есть, честно говоря, в первый раз вижу вот такие сладости, глаз не оторвать!!! |
|
Vi Olya Участник
Зарегистрирован: 11.05.2008
Откуда: восток, который дальний
|
10.7.2011 03:15:54 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Как неожиданно, Софьюшка, я в культурном шоке, вот это презентация!!! Спасибо, дорогая!
И поклон за такие остроумные и веселые названия, у меня фантазии на это не хватает
Немного еще расскажу про эти необычные торты:
Вообще пеку торты даавнооо, мама научила, а такое необычное украшательство пришло уже благодаря интернету. Я еще учусь этому, поэтому идей своих пока нет, беру готовые, но исполнение моё
На заказ не делаю...хотя нет, три раза знакомые уговорили сделать, а так, дарю на праздники родным и близким.
Ну и другие кулинарные рецепты пробую готовить.
Про др.творческие увлечения (раз уж затронута эта тема):
Как правило берусь за поделку под настроение: "жутко загорелось". Тогда, забыв обо всем, начинаю мудрить, порой о технике ничего не ведая. Таких моментов было немало...ну например: увидела в журнале связанный крючком детский песочник (младшему как раз было меньше года и надвигалось лето, на дворе начало 90-х, т.е. купить подобное было большой проблемой). Крючком вязать умела только воздушные петли. И вот мне "загорелось"...описание этапов вязания в журнале было минимальным, вдохновлял журнальный карапуз в этих песочниках. Не помню сколь долго я над ним сидела, вязали и распускала...но...связала! Такая вещица удобная получилась для сынули, по-моему он даже два лета в нем проходил. Потом отдала кому-то. Спустя время захотела повторить "подвиг", связать племяннику и...не смогла! Не получилось.
Еще из разряда "загорелось" - вышивание гладью! Время, то же...нач. 90-х, мулине редко бывало в продаже - это сейчас, все цвета и оттенки. А тут...не могу смотреть на однотонные маечки-ползунки, захотелось украшательств. Вышивала из подручных ниток...техника - моя (ну некому было показать как правильно) Муж, глядя на мои старания крутил пальцем у виска, маечки-то быстро приходили в негодность, а я их вышивкой, да аппликациями ручной работы )))
И правда, из тех вышивок ничего почти не сохранилось: одна работа на фото, другая, кусок бывшей маечки вставлен в рамку...картина теперь )))) Цвета хоть и не столь яркие как раньше, но все же...
маечка и трусики из банальных белых стали:
Сейчас смотрю и сама не верю |
|
Vi Olya Участник
Зарегистрирован: 11.05.2008
Откуда: восток, который дальний
|
10.7.2011 03:29:48 |
Профиль Письмо Цитата |
|
еще из разряда "загорелось"
Есть у меня подружка и жутко нравилась ее аватарка и в один момент села и сшила прототип, куклу (сроду их не делала )
Высота куколки 20 см.
Зрачки подвижные (это горошинки перца). Книга...не просто книга, ее можно открыть и почитать (содержит текст и картинки)
В сумочку можно положить что-нить )))
А это картинка по которой делала куклу:
Если сейчас попытаться сделать подобное, ни в жиСть не получится |
|
Vi Olya Участник
Зарегистрирован: 11.05.2008
Откуда: восток, который дальний
|
10.7.2011 03:49:45 |
Профиль Письмо Цитата |
|
так как тема все-таки кулинарная, сильно не буду забивать ее своими поделками, просто фото:
А еще я попробовала карвинг (художественная резка по овощам, фруктам). Очень интересно, но времени нет заняться поплотнее.
То что получилось с первого раза
а это гроздь винограда из огурца:
на фото Рулет из лаваша ,
рецепт:
Что нужно:на 8-10 порций:
1 лист свежего лаваша
300 г слабосоленой кеты ломтиками
200 г мягкого плавленого сыра с зеленью и чесноком
пучок укропа
Что делать:
Укроп мелко нарубить. Расстелить лаваш, сверху тонким слоем намазать плавленый сыр, посыпать укропом и выложить ломтики кеты.
Свернуть лаваш рулетом, выдержать в холодильнике 15–20 мин.
Нарезать кружочками.
|
|
Vi Olya Участник
Зарегистрирован: 11.05.2008
Откуда: восток, который дальний
|
10.7.2011 03:56:46 |
Профиль Письмо Цитата |
|
darkarabiannight, Светочка спасибо!
Еще тортики
"Корзина для рукоделия"
"Доктору"
[b]
Редактировалось: 5.11.2011 04:29:58 |
|
Зая Участник
Зарегистрирован: 01.12.2009
Откуда: Наб.Челны
|
10.7.2011 06:18:29 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Обалдеть!!!!! Я в культурном шоке от красоты и умения воплощать это все в жизнь!!!!!
Дай Бог вам сил, терпения и времени на умопомрачительной красоты творчество!!! |
|
астра Участник
Зарегистрирован: 06.05.2008
Откуда: Красноярск- - Юлия
|
10.7.2011 06:33:17 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Оленька, красота неописуемая во всех твоих творениях, включая внучка!
Творческого тебе вдохновения, новых идей и побольше свободного времени для воплощения этих идей.
Редактировалось: 10.7.2011 06:43:10 |
|
SURAYA Участник
Зарегистрирован: 22.10.2009
Откуда: Кемерово
|
10.7.2011 06:37:52 |
Профиль Письмо Цитата |
|
ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ОЛЯ Волшебные руки !!!!! БРАВО МАСТЕРУ !!!! Смайлики не могут помочь мне высказать моё восхищение вашими работами( к сожалению). Представляю как это всё вкусно Произведения кулинарного искусства !!! Очень очень изысканно !!! ОЛЕЧКА у вас талант от БОГА !!! |
|
Алефтина Участник
Зарегистрирован: 06.12.2008
Откуда: Сибирь, Кемеровская область
|
10.7.2011 07:28:19 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Какая талантливая женщина! Вся выпечка нереально красивая! Неужели ЭТО можно рушить, чтобы съесть? Если только с закрытыми глазами |
|
Delia Участник
Зарегистрирован: 20.07.2008
Откуда: http://vk.com/polinaoh
|
10.7.2011 08:30:37 |
Профиль Письмо Цитата |
|
ддааааа.... тОрты потрясающие.
и ваши разные штучки в состоянии "загорелось" тоже очень интересные.
напишите, пожалуйста, пару рецептов таких тортов |
|
ируша Участник
Зарегистрирован: 20.05.2009
Откуда: Ялта,Крым,РОССИЯ-Ирина
|
10.7.2011 09:17:00 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Браво!Браво!Браво! Оля талантище необыкновенное!!!!!!!! |
|
MOONY Участник
Зарегистрирован: 10.07.2009
Откуда: Москва, Киев
|
10.7.2011 10:13:34 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Re: Ольга Виниченко и ее вкусняшки...
Потрясающе! Это настоящие шедевры, которые не поднимется рука съесть!
Ваши пуговки, кстати, я уже давно сохранила себе в копилку с какого-то кулинарного форума! Еще не зная, кто есть атор!
«Забавные пуговки» -
|
|
Марина Борисовна Участник
Зарегистрирован: 19.03.2009
Откуда: Москва
|
10.7.2011 10:46:39 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Олечка!!!!!Ну ты и ТАЛАНТИЩЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ!!!!!!
Ещё и вышивать умеешь,как Матроскин!
София!!!Спасибо тебе огромное за проделанный труд....он того стоит!!!
Ольга!!!Ждём новых шедевров!!! |
|
bird1 Участник
Зарегистрирован: 26.04.2009
Откуда: Волгоград
|
10.7.2011 11:46:42 |
Профиль Письмо Цитата |
|
ай молодец София, что темку создала!))
Оленька! мне остаётся только присоединиться ко всем восхищениям:
поразительными кулинарными украшениями и твоей творческой натурой!
|
|
Vi Olya Участник
Зарегистрирован: 11.05.2008
Откуда: восток, который дальний
|
10.7.2011 13:02:29 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Зая
астра
SURAYA
Алефтина
Delia
ируша
Марина Борисовна
bird1
Девочки, спасибо огромное, так приятно читать...улыбаюсь
Обязательно будут рецепты и тортиков и вообще всяких вкусняшек |
|
Vi Olya Участник
Зарегистрирован: 11.05.2008
Откуда: восток, который дальний
|
10.7.2011 13:07:42 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Re: Ольга Виниченко и ее вкусняшки...
MOONY
Ваши пуговки, кстати, я уже давно сохранила себе в копилку с какого-то кулинарного форума! Еще не зная, кто есть атор!
«Забавные пуговки» -
|
Все-таки интернет не так велик Вот и с Юлечкой (астра) мы раньше пересекались на др.сайте, а на этом встретились благодаря танцу |
|
Vi Olya Участник
Зарегистрирован: 11.05.2008
Откуда: восток, который дальний
|
10.7.2011 13:09:51 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Марина Борисовна
Ещё и вышивать умеешь,как Матроскин!
|
Мариш, я крестиком не уме-е-юю-ю |
|
nazik Участник
Зарегистрирован: 09.10.2008
Откуда: г.Москва
|
10.7.2011 13:22:22 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Олечка, ты такая теплая, такая НАСТОЯЩАЯ! Потому и шедевры твои кулинарные - НАСТОЯЩИЕ! Спасибо тебе за то, что ты такая есть))! |
|
Vi Olya Участник
Зарегистрирован: 11.05.2008
Откуда: восток, который дальний
|
10.7.2011 13:29:08 |
Профиль Письмо Цитата |
|
Вот и напишу рецепт печенья "Веселые пуговки"
Для теста использую рецепт печенья от Геллы (форум "Едим дома") Но можно любое, которое при выпечке сохраняет форму:
200 гр муки
30 гр кукурузной муки (можно рисовую: рис смолоть и просеять через сито. я делала с рисовой муки)
170 гр сливочного масла
50-60 гр сахарной пудры
немного ванили
Понадобятся вот такие приспособления: деревянная шпажка и круглые штучки подходящего диаметра (для маленьких пуговок в ход пошла даже крышечка от крема smilee.gif )
Готовое тесто разделяю на части, подмешивая в каждую пищевой краситель. (можно обойтись и без него, будут однотонные)
Скатываем шарики (диаметр зависит от размера и толщины будущей пуговки), слегка надавливая придаем форму. Можно обвалять в сахарном песке, вот и сахарные пуговки (сахарные мне больше понравились) Круглой формочкой меньшего диаметра делаем ободок пуговке, палочкой накалываем дырочки.
Выпекать в духовки при 150-170С, 15-20 мин. (у меня получалось минут 10-12, печенье больше подсушивается, чем запекается)
Привлекайте деток к процессу, они будут счастливы |
|
|
Эту тему просматривают: 0, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 0 Зарегистрированные пользователи: Нет
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|